Le poulpe des zones de pêche du Maroc, vit normalement près des côtes, il est péché à de moins de 15 mètres et s’alimente essentiellement de palourdes et de crustacés, c’est cette alimentation qui lui fourni la saveur unique de sa viande. Le poulpe arrive vivant aux chambres froides, où il est congelé le plus rapidement possible afin qu’il ne perde aucunes de ses excellentes propriétés. Nous vous proposons dix différentes tailles d’Octopus (de T1 à T8). La vie animale est d’environ un an, et le T1 est le poulpe le plus âgé. Le poulpe de Dakhla est répertorié comme la meilleure production mondiale tant pour sa qualité et ses tonnes de capture.